Bodegas Achaval Ferrer

Información de Bodegas Achaval Ferrer

Descripción General de la Bodega

Roberto Cipresso, creador de Quimera y altamira llegó de Italia a Mendoza . deidió sobre el terreno hacer una maceración carbónica lo cual, en una pequeña bodega artesanal, significó comprar 400 kilos de hielo seco y machacarlos amno para hacer nieve carbónica y así evitar que los cascotes de hielo dañaran las uvas, obtenidas en promedio de 2 toneladas por hectárea (una botella por cepa).

Cipresso, ingeniero agrónomo y luego enólogo, cree en una biodinámica íntima y de perfil bajo, en establecer una relación zen con cada cepa, pero no es partidario de su divulgación. Es un saber del viticultor en su relación personal con su viña. Amante de las técnicas vitivinícolas del Viejo Mundo, de Estados Unidos sólo recomienda copiar el sentido práctico.

Productos de Achával Ferrer

En el siguiente detalle encontrará los productos que comercializa Achával Ferrer. Los listados de calificaciones a continuación son dinámicos y reflejan la opinión de aquellos enófilos que contribuyen con la comunidad dejando sus reflexiones, notas de cata y calificaciones en las fichas de los vinos de nuestra base de datos. La intención desde Vinoaldia.com es acercar una herramienta que concentre la opinión de quienes diariamente disfrutan el Vino Argentino.

Vinos

Achaval Ferrer Finca Altamira - Achaval Ferrer Finca Bella Vista - 
Achaval Ferrer Finca Mirador - Achaval Ferrer Malbec - Achaval Ferrer Quimera